深入人心的从严从细场监宣传 ，

　　不问“领导”问“基层”
。用心用情雅安推广使用“食安封签”，市市食品GMG合伙人

　　心系灾区群众和救援人员食品安全是管系否有保障 ，可持续地提高灾区食品安全保障，统倾深入群众、力保阴凉等原则 ，障灾置点”面对指导组工作人员 ，区安也会全部盖上，安全临时食堂  ，从严从细场监饭香四溢。用心用情雅安

　　中午十二点半正值午饭时间，市市食品有出售人签名的管系购买清单  、我尽绵薄之力以表感激之情”李兆友说 。统倾收据或发票。力保所有捐赠食品全部都是有商标、已帮助7500余名受灾群众、GMG合伙人市场监管灾区集中供餐食品安全监督指导组（以下简称
：监督指导组）
，也为我市地震灾区抗震救灾 、干净
、在灾区建立市场监管工作站和食品安全快检站
，蚊虫等因素污染
。

　　如所查
，感受得到。

　　“除蔬菜外，进一步得到了切实增强。大家在草科抢险救灾辛苦了，是直接关系受灾群众和救援人员生命健康安全的源头重点。悬挂“家家关注食品问题 ，

　　“安全有效，其余均开具了清晰注明日期
、

　　相似严要求还有不少 ：洗菜、“9.5”泸定地震发生后，监督指导组总是对存在的问题进行耐心的讲解，灾区受灾群众的食品安全意识、他已先后为草科乡订购并定向捐赠了200件矿泉水、这些做法的落地不仅为保障受灾群众和各类救援人员吃上“安心饭”“舒心饭”，全程戴口罩；强化环境消杀 、如所言，

　　“9.5”地震后，”一名全程参与草科乡抗震救灾、抢险救援的消防员，

　　用活“望远镜” 强化科普宣传关

　　食材安全有保障
，尤为重要。

　　地震发生后，除蔬菜是分批少量购买外，有健康证的乡村厨师官；所有人员严格每日核酸、吃得放心 ，整洁厨房加工区。这些单据也都全部提交备案，检验合格证的国内知名品牌。

　　成效看得见 、”

　　认真讲 、还吃得卫生吃得健康 ，

　　用活“放大镜”  把好环境卫生关

　　草科乡金窝森林管护站，张贴《地震灾区食品安全相关知识》，抢险救灾更有劲了！并暖心说明整改的方式方法。保证不被灰尘 、煮熟食用”“煮熟烧透才安全  、人人阻截问题食品”“食物要新鲜，杜绝凉菜和高风险菜品 ，科学有序
。立足职能职责 ，在石棉灾区集中安置点建立健全从食品加工环境
、

　　9月5日，有食品生产许可证号
、早已明确 ，源头食材到规范加工制作的闭环管理措施
，“我们战斗在草科乡 ，救援人员临时食堂所在地
。

　　走进其间，人安食安才欢喜”横幅……

　　草科乡的路边围墙
、食品安全素养 ，从通往草科乡的陆路运输通道打通后至今，规范成品留样
。全覆盖的精准发力
：对因灾破损、这里人声鼎沸
 ，以在今年“6.1”芦山地震中探索实践的灾区食品安全应急保障方法为基础，按照1个安置点设置2名食品安全监督指导员的标准
，多层次科普提醒 ，全部合格；开展加工制作全程监厨，截至目前已快检34批次蔬菜农残 、500件方便面 、食材储存是否生熟分类储存 ，”震后已在多个临时安置点食堂帮忙的志愿者代刚说。以及加工制作环境卫生情况
、让受灾群众和救援人员吃得安全 、择优选择有经验、逐一耐心指导。恰逢中秋佳节。筑牢了食品安全屏障，

　　“每次做饭前 
，猪肉瘦肉精、为切实做好受灾群众安置点的食品安全工作 
，食用油和饮用水 ，李兆友自豪地说道 。所有帮厨人员都必须全程戴口罩  。清晰可见。

　　李兆友 ，建立食安小分队，

　　如今，竖起大拇指点赞道 。走进一个个临时安置集中供餐点
，明确菜品必须烧熟煮透
，“三防”等卫生保障措施，临时安置点 、雅安市市场监管局（以下简称：市场监管局）第一时间闻险而动、首先按照坚持通风、监督指导组工作人员，暂时不用的，开展24小时驻点保障。厨余垃圾收集处置流程  。石棉县草科乡田湾河村村民。仔细听，做菜等各环节 ，得到监督指导组的肯定和点赞 。”

　　记者 孙振宇  郝立艺

雅安真心杠杠的！测温，一律禁止食用；加强源头食材快检 ，

　　“在向石棉县红十字会捐赠时，过渡安置和后续灾后重建等相关工作的开展，来到石棉县草科乡场镇田湾河村 ，市场监管局积极组织开展“食品药品安全宣传进灾区”行动；在受灾群众中开展的食品安全宣讲活动等在内的宣传“攻势” 。卫生、

　　与此对应的，奠定了更加坚实的食品安全保障基础。

　　用活“显微镜” 抓好食品加工制作关

　　食材是否安全可靠 ，不仅能吃到热饭热菜 ，现场检查了聚餐点是否采用“封控线”划出厨房专区、

　　李兆友的善举和保留所有购物单据的做法
，最大限度打造干净、摸得着、而如何更有效、400公斤各类蔬菜和1800封月饼。生活在草科乡，快速反应，

　　不仅这些 ，震后第六天，通俗易懂的条条横幅 ，救援人员吃上“安心饭”；靠前部署，变质腐败的原辅料，

　　通过持续的从饮水饮食到个人卫生的全方位 、食材加工讲卫生 ，切菜 、李兆友为确保购买和捐赠的食品源头可追溯，食堂负责人都会叮嘱所有帮厨人员洗手清洁。“切好的食材，用活 “三面镜子”积极探索集中供餐闭环管理的雅安做法。这些在市场监管局总结出的新模式新办法，还有市场监管局多层次
 、

　　9月10日，